食物最質樸簡單的味道，給蘇軾帶來的“清歡”，體現的正是曠達的人生態度和超然物外的大智慧。食物的美，在于自然、食材、味道、陳設、感觀，當然，也離不開主廚對烹飪的藝術修為。將食物和藝術與自然融為一體，是一種更高的美學境界。
 
YAPA是一家位于意大利米蘭歷史中心的新餐吧。主廚Matteo Panceti在開設自己的餐廳之前，曾在好幾家世界著名餐廳擔任主廚。他15歲就開始在米蘭一家餐館工作，為了尋找更多的靈感，他開始了世界環游，嘗遍各種美食。

 
環游世界的經歷，讓Matteo Panceti的烹飪藝術融合了地中海的熱情與浪漫、東方和南美的詩意與嚴謹，反映了他對不同地域的風土人情關注，這也給了他很多的創作靈感。

 
調酒師Matias Sarli 來自頗具影響力的 80-20ml drinks lab，個性豪爽且充滿熱情的他，體現了意大利文化中的開放與嬉戲，他制作的雞尾酒，與獨特的菜肴相得益彰，融入了植物和花卉的精髓，完美平衡了餐廳的創新藝術。

 
“在意大利的文化中，我們坐在餐桌旁的那一刻是神圣的，這就是我希望客人重溫的感受，在Yapa就像在家里一樣。”——Matteo Panceti

 
Annabell Kutucu是一位來自德國柏林著名室內設計師，主要從事度假酒店、私宅的設計。她的作品有種自然與古樸的治愈感，且善于將傳統手工藝和有機元素（如麻布、粗紡織品和木材等）與現代元素相結合，創造出與自然環境完美融合的輕松空間。

餐廳位于米蘭大教堂的南面，靠近Porta Romana地鐵站。個人喜歡在米蘭的街道閑逛，可以輕松地感受濃郁的歐洲文化與藝術氛圍。

Matteo Panceti希望客人可以在餐廳盡情享受開放式廚房所帶來的烹飪的快樂。每一道菜的食材都是來自米蘭當地的小農場，有些特殊食材還提前得跟農民預定，致力于研究可持續性和季節性的美食，通過飲食文化感受自然與四季。

Yapa餐廳的設計質樸簡單，親密而低調的氛圍是傳統米蘭的風格。內斂的美學、自然的色調和柔和的燈光讓每一位客人在這里安靜下來，慢慢去享受這個美食之旅。

這是Annabell Kutucu于2021年完成的設計作品——柏林先驅科學家中心，由一位動物愛好者和素食主義企業家創立，旨在為動物、植物和人類創造突破性的解決方案和積極影響。一群來自各行各業的專家經常聚集在這里，討論如何改變全球糧食系統。

 

設計師Annabell Kutucu在這個不太大的空間設計中，采用簡潔素樸的設計語言，希望營造一個安靜的冥想空間，適合思考與討論。素雅的陳列，柔軟的布藝，充滿生活氣息與時間感的物件，淺色的涂料與富有質感的深色線條糅合，營造一種靜謐的舒適，極致的美感給人無限的愉悅。

 
筑夢數載，“有界的建筑，無界的設計”是INNOWIDE創慧一直堅持的設計理念，通過對現代商業空間室內設計的深層理解，以及積極地了解每一個項目所處地域的底蘊風情文化，屢屢創作出多個表現力極強的商業作品。創慧設計擁有完善的組織架構和品質管理體系，憑借前瞻的理念與極具創意的國際設計水準，為客戶創造價值，為城市打造文化名片。

  

*本文稿來源于網絡，僅作分享